Hauptspeisen aus der Wiener Küche

Auf dieser Seite findet ihr eine Sammlung traditioneller Hauptspeisen aus der Wiener Küche und aus ganz Österreich, Familienrezepte und Omas Geheimtipps, damit auch alles gut gelingt...

Die Sammlung wird laufend um neue Rezepte erweitert. Wichtig ist mir dabei, dass die Rezepte ausführlich erklärt sind. Deswegen gibt es meistens Videos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildern dazu.

Die meisten der Rezepte sind klassische Feiertagsrezepte, die man bei Familienfeiern oder besonderen Anlässen auftischt.

Das beliebteste Fleisch-Rezept am Blog ist mein Kümmelbraten, dicht gefolgt vom Tafelspitz.

Schnelle und einfache Rezepte für den Alltag findet ihr in den Kategorien "Hausmannskost" und "Preiswerte Rezepte".

Traditionelle Gebackene Schinkenfleckerl
Gänsebraten Rezept für Anfänger
Traditionelles Tafelspitz Rezept mit Beilagen & Anleitung
Traditionelles Erdäpfelgulasch Rezept mit Frankfurtern
Traditionelles Krautfleckerl Rezept mit Speck
Grammelknödel selber machen
Herzhafter Eintopf mit Frankfurtern und Wasserspatzen
Krautrouladen mit Ofengemüse
Kümmelbraten | Schweinebraten mit perfekter Kruste
Einfaches Brathuhn Rezept
Omas Grenadiermarsch
Geselchtes kochen - Omas Geheimrezept
Omas Rindsrouladen mit Sardellenringen und Speck
Martinigansl | Gänsebraten mit Maroni-Zwetschken-Füllung
Mohnnudeln selber machen
Schupfnudeln Grundrezept
Omas flaumige Marillenknödel aus Topfenteig
ÜBER DAS SCHÄLEN VON ERDÄPFELN (+REZEPT: OFENGEMÜSE MIT ERDÄPFELN UND ROTEN RÜBEN )
DER WURSTSALAT VOM OPA
GRÜNE PASTA SELBER MACHEN - MIT OMA'S GARTENKRÄUTERN
KRAUTFLECKERL MIT SELLERIE
LÖWENZAHN PESTO AUF STEIRISCH
GRIESS-SCHMARRN MIT BIRNEN-KOMPOTT
SOMMERLICH MARINIERTER RINDFLEISCHSALAT [SAURES RINDFLEISCH]
NUDELSALAT MIT GRÜNEM PESTO UND HALLOUMI
DINKEL-VOLLKORN KAISERSCHMARRN EINFACH & SCHNELL
Faschierter Braten mit Linsen und Hafer
Eiernockerl Rezept mit Dinkel-Vollkorn-Teig
GEBRATENER FISCH MIT LAUCH UND PETERSIL-ERDÄPFELN
MEDITERRANER NUDELSALAT FÜR PICKNICK UND PARTY
EIERSCHWAMMERL-SOßE MIT GRÜNEN KRÄUTER-NUDELN
EINFACHES REZEPT FÜR GEFÜLLTE PAPRIKA
ELSÄSSER BÄCKEROFEN FÜR EINE HUNGRIGE MEUTE
GLACIERTE KARREE STEAKS MIT NEKTARINEN & SCHAFSKÄSE IM ZUCCHINIMANTEL
SCHWEINSKARREE TROCKEN? SO BEUGT MAN VOR!
DIE FORMEL FÜR DIE PERFEKTE GRILL-MARINADE