Vienna Sunday Kitchen

Der Tafelspitz ist wohl DAS klassische Wiener Gericht. Er ist sehr einfach zu kochen und trotzdem kann man mit der Zubereitung eines festlichen Tafelspitz-Menüs mit Erdäpfelschmarrn, Spinat und Apfel- oder Semmelkren seine Gäste sicher beeindrucken. (Direkt zum Rezept) Unten im Rezept gibt es eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung und ein paar Tipps und Tricks für Zubereitung und… TAFELSPITZ SCHRITT FÜR SCHRITT MIT VIDEO TUTORIAL weiterlesen

In the following article, I present you two variations for Hollerkoch or Hollerröster (= elderberry compote or stew). Later in the post, I also collected a few tips for harvesting and preparing elderberries. [Directly to recipe] The following recipes are intended to serve as an inspiration to pair the elderberries with other fruits and spices… ELDERBERRY COMPOTE VARIATIONS (ELDERBERRY STEW) weiterlesen

Im folgenden Beitrag stelle ich euch zwei Variationen für Hollerkoch bzw. Hollerröster (= Holunderbeerenkompott) vor. Weiter unten im Beitrag hab ich auch noch ein paar Tipps zum Ernten und Zubereiten von Holunderbeeren gesammelt. [Direkt zum Rezept] Die folgenden Rezepte sollen dabei eher als Inspiration dienen, die Holunderbeeren auch einmal mit anderen Früchten und Gewürzen zu… HOLLERKOCH-VARIATIONEN (HOLLERRÖSTER BZW. HOLUNDERBEERENKOMPOTT) weiterlesen

This summery pasta salad with green pesto and Halloumi grill cheese is worthy of heating up the stovetop despite summer heat! (Directly to the recipe) In addition, with this salad you can use up what grows in the summer in excess in the gardens: tomatoes, zucchini, and also eggplants! Since the salad stays freh for… PASTA SALAD WITH PESTO VERDE AND HALLOUMI GRILL CHEESE weiterlesen

Dieser sommerliche Nudelsalat mit grünem Pesto und Halloumi ist es wert, dass ihr trotz 36°C Außentemperatur euren Herd anschmeißt! (Direkt zum Rezept) Zusätzlich kann in diesem Salat verwertet werden, was im Sommer im Überschuss in den Gärten wächst: Paradeiser, Zucchini, und auch Melanzani! Da der Salat ca. 2-3 Tage haltbar ist, kann auch ein bisserl auf… NUDELSALAT MIT GRÜNEM PESTO UND HALLOUMI weiterlesen

Thanks to this really simple recipe for walnut ice cream with maple syrup, I’ve just gained 3 kilos in the last few weeks! (directly to the recipe) The recipe was so simple and delicious that I just had to do it again and again! So do not lose it. And if you do, promise not… NO CHURN MAPLE WALNUT ICE CREAM (NO ICE CREAM MAKER NEEDED) weiterlesen

Dank diesem wirklich einfachen Rezept für Walnuss-Eis mit Ahornsirup habe ich in nur wenigen Wochen gleich 3 Kilo zugenommen! (Direkt zum Rezept) So einfach war das Rezept, dass ich es einfach immer und immer wieder machen musste! Also macht es lieber nicht nach. Und wenn doch, versprecht mir, es zumindest nicht jeden Tag zu machen,… SCHNELLES WALNUSS-EIS MIT AHORNSIRUP (OHNE EISMASCHINE) weiterlesen