30 saisonale Rezepte für September

Was hat Saison im September? Welches Obst und Gemüse bekomme ich im September aus regionalem Anbau? Und vor allem, was kann ich damit kochen?

In diesem Artikel findest du eine Liste von Obst- und Gemüsesorten, die im September Saison haben. Dazu gibt es 30 passende Rezeptideen aus der österreichischen Küche.

Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und kann auch witterungsbedingt abweichen! Wenn euch noch zusätzliche saisonale Gemüsesorten für den September einfallen, freue ich mich über einen Kommentar unter dem Blogbeitrag.

Folgende Obst- und Gemüsesorten haben unter anderem im September in Österreich Saison:

Im September gibt es in Österreich eine große Vielfalt an saisonalem Obst und Gemüse. Hier ist eine Liste von typischen Obst- und Gemüsesorten, die im September in Österreich Saison haben:

Obst, Nüsse, Samen:

• Äpfel
• Birnen
• Brombeeren
• Heidelbeeren
• Hagebutten
• Himbeeren
• Holunderbeeren
• Mohn
• Pfirsiche
• Quitten
• Trauben
• Walnüsse
• Weintrauben
• Zwetschken (Pflaumen)

Gemüse:

• Brokkoli
• Chicorée
• Endiviensalat
• Erbsen
• Erdäpfel (Kartoffel)
• Fisolen (Grüne Bohnen)
• Gurken
• Karfiol (Blumenkohl)
• Karotten
• Kartoffeln
• Knoblauch
• Kohl (Weißkohl, Rotkohl)
• Kohlrabi
• Kohlsprossen (Rosenkohl)
• Kürbis
• Mangold
• Paprika
• Paradeiser (Tomaten)
• Pilze (z.B. Eierschwammerl, Steinpilze)
• Poree (Lauch)
• Radicchio
• Rote Rüben (Rote Bete)
• Sellerie (Knollensellerie)
• Spinat
• Zucchini
• Zuckermais
• Zwiebeln

Diese Vielfalt ermöglicht zahlreiche herbstliche Gerichte mit frischen, regionalen Zutaten. Und hier kommen saisonale Rezeptideen, zum Großteil aus der österreichischen Küche, für den Monat September:

30 saisonale Rezeptideen für September

1. Nussstrudel

2. Mohnstrudel

3. Powidltascherln

4. Nussnudeln aus Erdäpfelteig

5. Mohnnudeln dann auch noch, natürlich ;D

6. Brombeer-Streuselkuchen, zum Beispiel diesen hier vom Blog Knusperstübchen

7. Noch ein letztes Mal grillen! Zum Beispiel: Schweinskarree mit gegrillten Nektarinen & Schafskäse-Zucchini-Röllchen

8. Geröstete Eierschwammerl mit Ei - Rezept von Cooking Catrin

9. Topfen-Mohn-Zwetschken-Kuchen mit Streusel und Mürbteigboden von food-stories.at

10. Heidelbeerschmarrn wie früher - Rezept vom Blog Mundgefühl

11. Saftige Mohntorte mit Birne und Ribiselschaum - Rezept vom Blog Mundgefühl

12. Heidelbeer Kuchen mit Glasur - Rezept von Cooking Catrin

13. Cannelloni mit Brokkoli-Spinatfüllung von food-stories.at

14. Eierschwammerlquiche von food-stories.at

15. Beerenknödel aus Erdäpfelteig von food-stories.at

16. Herzhafte Tarte mit Kürbis, Ziegenkäse und Nüssen von heimgourmet.com

17. Für Gäste: Schmankerlplatte wie beim Wiener Heurigen

18. Steirische Kürbiscremesuppe von Steirische Spezialitäten

19. Quittenbrot von gutekueche.at

20. Suppenwürze selber machen (ohne trocknen)

21. Ofengemüse mit Kürbis, Sellerie und Roten Rüben

22. Walnuss-Eis mit Ahornsirup

23. Herbstlicher Gemüseeintopf mit Wasserspatzen und Frankfurter Würsteln

24. Grießknödel mit Beerenröster

25. Kipferlschmarrn mit Holunderbeerenröster

26. Reisauflauf mit Äpfeln

27. Germknödel, aber mit Vollkorn 😉

28. Omas Krautwickler

29. Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat

30. Früchtetee selber machen aus Hagebutten und Obstschalen