Omas Grenadiermarsch

Der Grenadiermarsch ist ein typisches Gericht für die Resteverwertung.

Er ist das perfekte deftige Hausmannskost-Gericht um Reste von Geselchtem, Semmelknödeln, Erdäpfeln und Nudeln aufzubrauchen.

Man kann die Bestandteile natürlich auch frisch zubereiten, aber das ist sehr viel Arbeit.

Am wenigsten Mühe kostet der Grenadiermarsch, wenn man die nötigen Zutaten an den Tagen davor gleich in den Essensplan integriert:

Dann hat man zum Beispiel:

• am Montag Semmelknödel,
• am Dienstag Nudeln,
• am Mittwoch irgendwas mit gekochten Erdäpfeln,
• am Donnerstag Geselchtes,
• und am Freitag die ganzen Restln im Grenadiermarsch

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Omas Grenadiermarsch

Der Grenadiermarsch ist das perfekte deftige Hausmannskost-Rezept für die Resteverwertung der ganzen Woche.

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Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Gericht Hauptgericht

Land & Region Österreich

Portionen 4 Portionen

Kalorien 250 kcal

Equipment

• Pfanne

Zutaten

  

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• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Selchfleisch oder Speckwürfel
• 2 Semmelknödel 200g
• 2 gekochte Kartoffeln 200g
• 100 g kurze Nudeln Fleckerl, Hörnchen o.ä.
• 1 TL Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz
• 1 TL Majoran optional
• Kümmel optional
• 2 Eier optional

Anleitungen

 

• Klein geschnittenen Zwiebel in Öl hellbraun rösten.
• Gepressten Knoblauch und klein gewürfeltes Selchfleisch hinzufügen.
• Klein geschnittene Semmelknödel und Erdäpfel, sowie Nudeln hinzufügen.
• Salzen, Pfeffern und optional mit Majoran und Kümmel abschmecken.
• In der Pfanne braten, bis alles leicht knusprig ist.
• Optional Eier darüber aufschlagen und mitbraten.
• Mit Schnittlauch serviert bestreuen.

Notizen

Dazu passt gut ein grüner Salat.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 250kcal

Keyword Hausmannskost

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