Der Grenadiermarsch ist ein typisches Gericht für die Resteverwertung. Er ist das perfekte deftige Hausmannskost-Gericht um Reste von Geselchtem, Semmelknödeln, Erdäpfeln und Nudeln aufzubrauchen.
Man kann die Bestandteile natürlich auch frisch zubereiten, aber das ist sehr viel Arbeit. Am wenigsten Mühe kostet der Grenadiermarsch, wenn man die nötigen Zutaten an den Tagen davor gleich in den Essensplan integriert:
Dann hat man zum Beispiel:
- am Montag Semmelknödel,
- am Dienstag Nudeln,
- am Mittwoch irgendwas mit gekochten Erdäpfeln,
- am Donnerstag Geselchtes,
- und am Freitag die ganzen Restln im Grenadiermarsch
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Der Grenadiermarsch ist das perfekte deftige Hausmannskost-Rezept für die Resteverwertung der ganzen Woche.
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Selchfleisch oder Speckwürfel
- 2 Semmelknödel 200g
- 2 gekochte Kartoffeln 200g
- 100 g kurze Nudeln Fleckerl, Hörnchen o.ä.
- 1 TL Schnittlauch
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Majoran optional
- Kümmel optional
- 2 Eier optional
Anleitung
- Klein geschnittenen Zwiebel in Öl hellbraun rösten.
- Gepressten Knoblauch und klein gewürfeltes Selchfleisch hinzufügen.
- Klein geschnittene Semmelknödel und Erdäpfel, sowie Nudeln hinzufügen.
- Salzen, Pfeffern und optional mit Majoran und Kümmel abschmecken.
- In der Pfanne braten, bis alles leicht knusprig ist.
- Optional Eier darüber aufschlagen und mitbraten.
- Mit Schnittlauch serviert bestreuen.
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
Januar 17, 2023 Hast du das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung!! / Rate this Recipe!Notizen
Dazu passt gut ein grüner Salat.
Nährwerte
Serving: 200g | Calories: 250kcal
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