Traditioneller Wiener Katerkaffee

In diesem Beitrag findet ihr ein Rezept für den traditionellen Wiener Katerkaffee. Dabei handelt es sich um eine historische Wiener Kaffeespezialität aus einem starken schwarzen Mokka, Würfelzucker und Zitronenschale.

Ich selbst hab den Katerkaffee noch nie in einem Wiener Kaffeehaus auf der Speisekarte gesehen, und ihn vor diesem Blogbeitrag auch noch nie getrunken. Also eigentlich nicht einmal gekannt. Aber laut einem Artikel von stadtbekannt.at ist er ganz typisch Wienerisch und traditionell.

Falls ihr jetzt neugierig auf noch mehr ähnliche historische Kaffeerezepte geworden seid, könnt ihr hier stöbern:

Für wen ist der Katerkaffee wie gemacht?

Diese Wiener Kaffeespezialität ist für eine etwas kleinere Zielgruppe gemacht. Und zwar ergibt sich die Schnittmenge durch:

1. Menschen, die gerade verkatert sind
2. Menschen, die ihren Kaffee schwarz trinken
3. Menschen, die ihren schwarzen Kaffee MIT Zucker trinken
4. Menschen, die zufällig Zuckerwürfel im Haus haben und in verkatertem Zustand fähig sind, sie zu finden (bei mir wär das gar nicht so leicht, weil bei mir viel in ganz hohen Regalen verstaut ist, für die man eine Leiter braucht. Ich hab aber zufällig ein Packerl Zuckerwürfel im ganz obersten Küchenregal gefunden.)
5. Menschen, die sich trauen, ihre Zuckerwürfel mit Zitronenschale einzureiben, bevor sie verkatert ihren schwarzen Kaffee trinken (oder deren Magen im verkaterten Zustand stark genug für sowas ist)

Wenn bei dir alle 5 Punkte zutreffen oder dir das egal ist und du den Katerkaffee trotzdem probieren möchtest, gibt's nun die Anleitung dazu:

Traditioneller Wiener Katerkaffee

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Historische Wiener Kaffeespezialität aus schwarzem Kaffee, Würfelzucker und Zitronenschale.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Portionen 1 Portion

Autor Angelika Kreitner-Beretits

Zutaten

• ▢ 1 Tasse Mokka (starker schwarzer Kaffee)
• ▢ 1 unbehandelte Zitrone
• ▢ 1 Zuckerwürfel oder mehr

Anleitung

• Schwarzen Kaffee zubereiten
• Zitrone waschen und trocknen
• Zuckerwürfel nehmen und von allen Seiten mit der Zitronenschale einreiben
• Den Kaffee mit den Zitronen-Zuckerwürfeln süßen

(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen

März 28, 2016

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