• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
Vienna Sunday Kitchen
  • Home
  • Alle Rezepte
  • English Recipes
  • Food Fotografie
  • EBOOKS & DOWNLOADS
menu icon
go to homepage
  • Home
  • Alle Rezepte
  • English Recipes
  • Food Fotografie
  • EBOOKS & DOWNLOADS
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Home
    • Alle Rezepte
    • English Recipes
    • Food Fotografie
    • EBOOKS & DOWNLOADS
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Home » Alle Rezepte

    Kosakenkaffee Rezept

    Apr 25, 2016 · 1 Kommentar

    Die Kosaken waren Reitervölker in den südlichen Steppengebieten Russlands und der Ukraine, die sich aus geflüchteten Leibeigenen zusammensetzten. Genau so abenteuerlich wie die Geschichte der Kosaken schmeckt diese historische Wiener Kaffee-Spezialität, der Kosakenkaffee.

    Wie am Foto schon zu sehen ist, sind im Kosakenkaffee neben dem Kaffee vor allem zwei Zutaten wichtig: Rotwein und Wodka. Daneben ist auch noch flüssiger Zucker enthalten. Es gibt auch einige Rezepte, die wie bei einem Punsch verschiedene Gewürze hineinmischen. Aber ich habe Punsch Punsch sein lassen und mich an die Variante mit Rotwein, Wodka und flüssigem Zucker gehalten.

    Kosakenkaffee

    So macht man den Kosakenkaffee

    Zutaten für 1 Tasse

    ½ Becher Kaffee
    ¼ Becher Rotwein
    2cl Wodka
    1 TL Zucker (oder mehr, nach Belieben)
    1 TL Wasser (selbe Menge wie Zucker)

    Anleitung

    Zuerst wird der Zucker flüssig gemacht. Das Flüssigmachen ist nötig weil der Kaffee durch den Rotwein und Wodka nicht so heiß ist wie üblicher Kaffee und der Zucker sich ansonsten nicht ganz so gut auflöst. In einem kleinen Topf wird Zucker mit der gleichen Menge Wasser vermischt und aufgekocht, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Flüssigmachen geht leider nur mit einer etwas größeren Menge Zucker und Wasser als den angegebenen 1TL. Das heißt, es muss zumindest der Boden des Topfes mit Wasser bedeckt sein.
    Den flüssigen Zucker mit dem Wodka, Rotwein und dem Kaffee vermischen. - Fertig!
    Typischerweise wird der Kosakenkaffee in einem Einspännerglas serviert. Wer das nicht kennt: das sieht so ähnlich aus wie auf den Bildern oben, nur dass es noch zusätzlich einen Henkel hat.

    *********

    In meiner Serie über die merkwürdigsten Wiener Kaffee-Spezialitäten stelle ich in jeden Montag einen der 6 Finalisten vor. Bis jetzt wurde die Wiener Kaisermelange, der Wiener Katerkaffee, der „Weiße mit Haut“ und der Biedermaier Kaffee präsentiert. Von einer wagemutigen Jury wird dann der Gewinner für die „Merkwürdigste Wiener Kaffee-Spezialität“ gewählt.

    Hier gibt's die anderen Kaffee-Spezialitäten zum Nachlesen:

    Biedermaier Kaffee
    Biedermaier Kaffee
    Weißer mit Haut
    Weißer mit Haut
    Katerkaffee
    Katerkaffee
    Kaisermelange
    Kaisermelange
    « Viennese Kosakenkaffee Coffee Specialty ("Cossack's Coffee")
    Austrian Soulfood: Semolina Dumplings »

    Leser-Interaktionen

    Trackbacks

    1. Wiener Kaffee Spezialitäten - Zarenkaffee sagt:
      2. Mai 2016 um 15:57 Uhr

      […] Bis jetzt wurde die Wiener Kaisermelange, der Wiener Katerkaffee, der „Weiße mit Haut“, der Biedermaier Kaffee und der Kosakenkaffee präsentiert. […]

      Antworten

    Haupt-Sidebar

    Angelika Vienna Sunday Kitchen

    Hallo und herzlich willkommen! Bei Vienna Sunday Kitchen gibt es Wiener Küche, Feiertagsrezepte, traditionelle Oma-Rezepte und ganz viele Mehlspeisen...

    Mehr über mich →

    Beliebt

    • Schweinsbraten Kümmelbraten mit knuspriger Schwarte
      Die perfekte Bratenkruste für Schweinsbraten (Kümmelbraten Anleitung)
    • Apfelkuchen Rezept Mürbteig
      Omas berühmter Apfelkuchen
    • Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
      Omas Geheimrezept für wirklich flaumige Biskuitroulade
    • Marillenknödel angerichtet
      Omas flaumige Marillenknödel aus Topfenteig
    • Rindsuppe selber machen
    • Topfenstrudel in 10 Minuten
    • Mohnstrudel aus Germteig
    • Mohnnudeln Rezept
      Mohnnudeln selber machen

    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Footer

    ↑ nach oben

    Rezepte

    • Feiertagsrezepte
    • Hausmannskost
    • Mehlspeisen
    • English Recipes

    Newsletter

    • Gratis E-Books & mehr in der Vienna Sunday Kitchen Community

    Kontakt

    • Food Fotografie & Food Videos Wien
    • About
    • Kontakt
    • Impressum & Datenschutzerklärung

    As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

    Copyright © 2020 Brunch Pro on the Brunch Pro Theme