Österreich ist bekannt für seine köstlichen Marillengerichte, die den Sommer auf den Teller zaubern. Ob süße Knödel oder fruchtige Marmelade – Marillen spielen eine Hauptrolle in der heimischen Küche. In diesem Artikel findest du einige der beliebtesten österreichischen Rezepte mit Marillen von diesem und anderen Blogs und Websites.
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Omas Marillenmarmelade
Die Marillenmarmelade meiner Oma schmeckt wahnsinnig fruchtig und irgendwie immer besser als andere Marillenmarmeladen. In diesem Beitrag verrate ich euch ihr Geheimnis...
Zu Omas Marillenmarmelade Rezept
Folgende Rezepte wären undenkbar ohne Omas fruchtige Marillenmarmelade:
Marillenknödel
Omas Marillenknödel sind ein echter Klassiker und wecken Kindheitserinnerungen. Mit viel Liebe, reifen Marillen und einem flaumigen Teig zubereitet, schmecken sie einfach himmlisch. In diesem Beitrag verrate ich unser traditionelles Familienrezept mit Topfenteig...
Zum Rezept für Marillenknödel mit Topfenteig
... aber Marillenknödel mit Erdäpfelteig oder auch mit Brandteig sind natürlich ebenfalls köstlich! Hier ist auch der Link zu veganen Marillenknödeln aus Erdäpfelteig und für Knödel mit veganem Topfenersatz!
Marillenkuchen vom Blech
Dieses flaumige Marillenkuchen Rezept vom Blech ist eines unserer Lieblingsrezepte in der Familie, das wir uns vor allem im Sommer regelmäßig von meiner Schwiegermutter wünschen.
Topfenstrudel mit Marillen
Marillen harmonieren wunderbar mit Topfen und können dieses einfache Strudelrezept ergänzen. Dafür einfach die Marillen entkernen und auf der Topfenfülle verstreichen:
Zum einfachen & schnellen Rezept für Topfenstrudel
Wiener Wäschermädchen
Wiener Wäschermädchen sind eine traditionelle österreichische Mehlspeise, wo eine Marille mit Marzipankern in Backteig frittiert wird. Serviert werden sie mit Staubzucker und optional auch mit Vanillesoße.
Zum Rezept für Wiener Wäschermädchen
Marillenröster
Röster wird mit weniger Zucker als Marmelade und weniger Flüssigkeit als Kompott gekocht und wird in der österreichischen Küche gerne zum Kaiserschmarrn oder Grießschmarrn serviert.
Zum Rezept für Marillenröster vom Blog Sweets & Lifestyle
Topfengolatschen mit Marillen
Mit diesem Rezept von gutekueche.at kannst du den Klassiker vom Bäcker zu Hause nachmachen!
Marillenspitz
Hier kommt ein weiterer Klassiker vom Bäcker, den ihr zum Beispiel nach diesem Rezept von gusto.at zu Hause nachmachen könnt!
Marillen-Windräder
Diese Windräder aus Blätterteig mit Marillenhälften von ichkoche.at schauen toll aus und können auch gut als Jause für Schule, Freibad & Co. mit Kindern gebacken werden.
Marillentascherln aus Erdäpfelteig
Die bekannten Powidltascherln mit Erdäpfelteig und knusprigen Butterbröseln können auch mit Marillenmarmelade gefüllt werden. Diese Variante ist etwas seltener, aber genau so gut!
Ich freu mich über deine Rückmeldung zum Rezept in den Kommentaren!