In diesem Beitrag findest du zahlreiche Rezeptideen mit Powidl - traditionelle und auch neuere Rezepte aus verschiedenen Ländern, in denen Powidl verbreitet ist.
Powidl ist ein traditionelles Fruchtmus aus sehr lange eingekochten Zwetschken. Die lange Koch- oder Backzeit lässt die Zwetschken zu einer klebrigen, dunklen Masse werden, die so wie Marmelade vielfältig verwendbar ist und in Österreich häufig zum Füllen von Germknödeln, Powidltascherln, oder Kolatschen verwendet wird.
Noch weitere traditionelle Mehlspeisen und auch das Powidl-Rezept findest du übrigens in meinem ersten Kochbuch Omas Mehlspeisen Rezeptheft! (Hier kannst du einen Blick ins Buch werfen.)
Hier findest du eine Anleitung zum Powidl-Selber-machen im Backofen.
Wofür kann ich Powidl verwenden?
Du kannst Powidl für alles verwenden, wo du Marmelade nehmen würdest, also auch als Brotaufstrich, zum Süßen von Joghurt und anderen Desserts, in Kolatschen oder Strudeln, oder auch in Kuchen.
Rezepte mit Powidl
Die folgenden Mehlspeisen und Gerichte werden traditionell mit Powidl gemacht bzw. serviert:
Powidl-Pofesen (Link zu gusto.at)
Waldviertler Mohnzelten (Link zu brotschafterin.com)
Powidl-Golatschen (Link zu servus.com)
Krapfen mit Powidl gefüllt
Polsterzipf mit Powidl (marlenesnacks.at)
Folgende Rezepte mit Powidl habe ich ebenfalls online gefunden:
Powidl-Mandel Germteigzopf (dasmundwerk.at)
Powidl-Schnitten (kochrezepte.at)
Millirahmstrudel mit Powidl-Füllung (kuechengoetter.de)
Für Weihnachtskekse, wie zum Beispiel Linzer Augen
Mohnroulade mit Powidl (gusto.at)
Powidl - Mohn - Palatschinken (chefkoch.de)
Powidl-Mohn-Kekse (chefkoch.de)
Blätterteigschnitten mit Powidl-Rumsahne (chefkoch.de)
Hier sammle ich laufend Rezepte mit Powidl. Wenn du ein bestimmtes Rezept in die Liste mit aufnehmen willst, schreibe mir gerne einen Kommentar inklusive Link zum Rezept!
Ich freu mich über deine Rückmeldung zum Rezept in den Kommentaren!