In der aktuellen Artikelserie befasse ich mich mit preiswerten, einfachen Rezepten aus der österreichischen Küche - klassische "Hausmannskost" und "Arme-Leute-Essen". Zusätzlich habe ich ein paar allgemeine Tipps und Tricks zum sparsamen Kochen gesammelt.
Der Artikel ist Teil 2 der Serie „Preiswert Kochen“. Alle Artikel der Serie:
Teil 1 - Kochen aus dem Vorrat
Teil 2 – Sparsam Kochen durch einen Essensplan (dieser Artikel)
Mahlzeiten und Einkauf planen
Sehr oft laufen wir planlos, hungrig und übermüdet nach der Arbeit in einen Supermarkt und kaufen das, was uns anlacht. Das ist nur leider im Supermarkt oft mehr, als wir brauchen.
Wer kennt das nicht, dass er nur "schnell ein Packerl Butter" holen will... Und dann mit 35 Sachen in den Händen jonglierend ohne Einkaufswagerl an der Kassa steht... 😉
Mit einem wöchentlichen Essensplan und dazugehöriger Einkaufsliste passiert das ein bisschen seltener... und durch weniger Impulskäufe kann man sich auch mehr Geld sparen. Zusätzlich muss man tendenziell weniger Lebensmittel verschwenden, weil man eben nur das kauft, was man braucht, und nicht das, was uns anlacht.
Achtung: es kann auch vorkommen, dass man durch den Essensplan viel mehr kocht als gebraucht wird, weil man sich zu viel vornimmt. Hier empfehle ich, 1-2 Tage der Woche "Restl-Tage" einzuplanen, an denen nicht frisch gekocht wird, sondern die Restln der Woche verbraucht werden. Dadurch hat man mehr Flexibilität, wenn an einem Tag doch keine Zeit/Lust zum Kochen da ist, oder man ungeplant auswärts isst.
Hier kommt ihr zu Rezeptideen und Tipps zur Restlküche.
Essensplan / Meal Planning Grundlagen
Wie ich die Mahlzeiten meiner Familie jede Woche plane habe ich in diesem Blogbeitrag über "Meal Planning" zusammengefasst.
Unseren wöchentlichen Essensplan findest du in meinem Newsletter oder auch auf Instagram.
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