Mundibussi Weihnachtskekse (glutenfrei)

Neben der Vielzahl an Weihnachtskeksen macht meine Oma auch jedes Jahr dieses Rezept für Mundibussi, damit sie eine glutenfreie Keksvariante zum Verschenken hat. (Ja, auch meine 94-jährige Oma geht mit der Zeit 😉

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Mundibussi (glutenfrei)

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Mundibussi sind glutenfreie einfache Weihnachtskekse aus Schokolade, Zucker, Haselnüssen und Butter.

Autor Angelika Kreitner-Beretits

Zutaten

• 140 g Butter
• 245 g Zucker
• 140 g geriebene Haselnüsse
• 100 g Schokolade, geschmolzen

Instruction

• Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
• Schokolade zergehen lassen. (Zum Beispiel im Wasserbad)
• Alle Zutaten verrühren. Die Schokolade sollte noch flüssig, aber nicht mehr zu heiß sein.
• Kalt stellen, bis die Masse fest ist.
• Kleine Kugerln mit ca. 2 cm Durchmesser formen.
• Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei ca. 130°C nicht zu lange backen. Die Mundibussi sind fertig, sobald sie etwas fester sind. Das Innere kann ruhig noch etwas weicher sein.

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