Was ist noch besser, als ein richtig fluffiger Semmelknödel? Ja genau, ein gerösteter Knödel mit Ei! Meistens is' das Einfache halt wirklich das Beste... ;D
In diesem Beitrag findest du das Rezept für Knödel-Gröstl mit Ei für eine Person. Wenn du es für mehrere Personen machst, einfach die Menge verdoppeln, verdreifachen etc.
Dieses perfekte Restlessen-Rezept funktioniert auch mit ein paar Tage alten Knödeln, Erdäpfelknödeln oder Tiroler Knödeln und mit Knödeln aus dem Tiefkühler (vorher auftauen).
Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.
Jump to:
Video
In diesem kurzen Video siehst du die wichtigsten Schritte vom Rezept. Mehr Videos wie dieses findest du auf dem Youtube-Kanal von Vienna Sunday Kitchen - ich freue mich, wenn du den Kanal abonnierst! 🙂
Zutaten
Für das Rezept benötigt ihr die folgenden Zutaten (für 1 Person):
- 1 Semmelknödel (kann auch vom Vortag oder schon ein paar Tage alt sein)
- 2 Eier
- 1 EL Fett (z.B. Butterschmalz, Öl)
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Werbung in eigener Sache: Omas Mehlspeisen Rezeptheft jetzt bestellen!
Omas Mehlspeisen Rezeptheft - das neue Kochbuch von Vienna Sunday Kitchen
Omas Mehlspeisen Rezeptheft jetzt bestellen!
Anleitung
Hier kommt eine detaillierte Schritt-für-Schritt Anleitung mit Bildern.
1. Schritt
Semmelknödel in Würfel schneiden und im Fett knusprig anbraten.
2. Schritt
Eier mit dem Salz in einer Schüssel aufschlagen und verquirrlen. Über die Knödel gießen.
3. Schritt
Einen Deckel auf die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur das Ei bis zur gewünschten Festigkeit stocken lassen. Wenn kein passender Deckel vorhanden ist, geht es auch ohne.
Mit Pfeffer und Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.
Beilagen zu Knödel mit Ei
🖨️ REZEPT:
Knödel mit Ei
Zutaten
- 1 Semmelknödel kann auch vom Vortag oder schon ein paar Tage alt sein
- 2 Eier
- 1 EL Fett z.B. Butterschmalz, Öl
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Anleitung
- Semmelknödel in Würfel schneiden und im Fett knusprig anbraten.
- Eier mit dem Salz in einer Schüssel aufschlagen und verquirrlen. Über die Knödel gießen.
- Einen Deckel auf die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur das Ei bis zur gewünschten Festigkeit stocken lassen. Wenn kein passender Deckel vorhanden ist, geht es auch ohne.
- Mit Pfeffer und Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
Mai 14, 2024 Hast du das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung!! / Rate this Recipe!
Ich freu mich über deine Rückmeldung zum Rezept in den Kommentaren!