Diese traditionellen Weihnachtskekse durften in den Keksdosen meiner Oma nie fehlen. Zimtkarten haben einen unvergleichlich intensiven Zimtgeschmack und sind einfach zu machen, weil man sie nicht ausstechen und nur minimal verzieren muss.
Um die Rechtecke oder Rauten mit dem welligen Rand zu schneiden, benötigt man ein gewelltes Teigrad. Alternativ geht es natürlich auch mit einem Messer.
Zimtkarten
Zimtkarten haben einen unvergleichlich intensiven Zimtgeschmack und sind einfach zu machen, weil man sie nicht ausstechen und nur minimal verzieren muss.
Kochutensilien
- Gewelltes Teigrad
- Teigroller
- Teigbrett
Zutaten
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- Zimt, gerieben je nach Geschmack ca. 1 Teelöffel
- Nelken, gerieben je nach Geschmack ca. 1 Teelöffel
- 1 Ei
- ½ Ei zum Bestreichen
- Walnüsse zum Belegen der Kekse
Anleitung
- Zucker, Mehl, die weiche Butter, das Ei, sowie Zimt und Nelken gut verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Teig auswalken.
- Mit einem gewellten Keksrad Rauten oder Rechtecke schneiden (ca. 5 x 4 cm)
- Mit dem verquirrlten Ei bestreichen und jedes Rechteck mit einem kleinen Stück gehackter Nuss belegen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier legen, dabei zwischen den Keksen etwas Abstand lassen. Bei 170°C für ca. 10 Minuten backen.
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
November 27, 2022 Hast du das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung!! / Rate this Recipe!Vielleicht interessieren dich auch:
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