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Allgemein Beilagen

ROTKRAUT REZEPT MIT ÄPFELN, ZIMT UND ROTWEIN

Ein gutes Rotkraut mit Äpfeln gehört zu jedem österreichischen Martinigansl. Das gilt natürlich auch für eine Weihnachtsgans! Oder aber zu Bratwürstel und gekochten Erdäpfeln… Auf jeden Fall: Rotkraut muss dabei sein! (Direkt zum Rezept) Dieses Rezept haben wir uns teilweise von folgendem tollen Blog abgeschaut: kuechenchaotin.de. Weil ich aber immer ein bisschen selber herumexperimentieren muss, haben […]

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Allgemein Fleisch Hauptspeisen

ELSÄSSER BÄCKEROFEN FÜR EINE HUNGRIGE MEUTE

Heute gibt es wieder ein Schwiegermama-Rezept, und zwar einen Elsässer Bäckerofen. Der eignet sich besonders gut für einen vollbesetzten Esstisch mit vielen hungrigen Leuten. (Direkt zum Rezept) Bei der Familie von meinem Mann ist das immer das typische Essen für Silvester und Neujahr, aber für den Blog hat meine Schwiegermama eine Ausnahme gemacht und ihn […]

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Allgemein Nachspeisen

TOPFENPALATSCHINKEN MIT VANILLESAUCE (MIT DINKEL-MEHL)

Rezept für traditionelle österreichische Topfenpalatschinken mit Vanillesauce.

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Allgemein Fleisch Hauptspeisen

HERZHAFTER EINTOPF FÜR HERBSTLICHE TAGE

Das Rezept für diesen Eintopf mit Speck, Gemüse, Würsteln, Erdäpfeln und Nockerln ist herzhaft, einfach und schnell zu kochen.

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Allgemein Beilagen

HAUSGEMACHTES ZWIEBELBROT – MIT DINKELVOLLKORNMEHL

Letztens hab ich meinem Papa das Geldbörsel gestohlen. Das war ein großer Fehler! Weil mein Mann es jetzt immer mit seinem eigenen verwechselt. Aber das führte immerhin gestern zu diesem selbstgemachten Zwiebelbrot. (Direkt zum Rezept) Also, natürlich hab ich meinen Papa nicht einfach so ausgeraubt. Es war eher so, dass er zu Hause ein leeres Geldbörsel herumliegen […]

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Allgemein Nachspeisen

SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE FÜR BEGINNER – ANLEITUNG MIT BILDERN

Gibt es bei euch auch so viele Geburtstagsfeiern im Moment? Warum gerade im Herbst? Vielleicht, weil vor ca. 9 Monaten Weihnachtsferien waren und unsere Eltern alle auf Urlaub gewesen sind? 😉 … Wie auch immer… Zu diesem Anlass gibt’s von mir heute das Rezept für meine allerliebste Lieblingstorte: Schwarzwälder Kirschtorte! (Direkt zum Rezept) Ich liebe die typische Schwarzwald-Kombination aus […]

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Hauptspeisen Vegetarisch

KÜRBISCURRY MIT GERÖSTETEN WALNÜSSEN, ZWETSCHGEN UND BIRNEN

Nach einem großartigen Roadtrip durch die USA (wo ich übrigens in Las Vegas geheiratet hab ;), bin ich trotzdem auch froh, wieder zu Hause zu sein! Und froh, wieder kochen und fotografieren und bloggen zu können! Ich hab meinen Laptop und meine Kamera zwar mitgehabt, leider hatte sich mein Blog aber durch ein Update ins Nirvana geschossen und ich konnte mich für […]

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Allgemein

HOBBYKÖCHE GESUCHT FÜR DIE LEITUNG VON KOCHKURSEN!

Der letzte Blogpost ist schon wieder ein Zeiterl her… ich war für die letzten paar Wochen ziemlich beschäftigt… und zwar damit, den besten Mann der Welt zu heiraten! 🙂 Jetzt im September wird dafür voll durchgestartet mit einem aufregenden Projekt! VIENNA SUNDAY KITCHEN – KOCHKURSE AB WINTER 2016 IN WIEN Ab November/Dezember 2016 wird es […]

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Allgemein DIY Zeug Getränke

SIRUP SELBER MACHEN – DIE BASICS, TIPPS UND TRICKS

Sirup selber machen ist gar nicht schwer! Hier habe ich die wichtigsten Basics für die Herstellung von Sirup gesammelt. (Für alle Sirup-Neulinge) Die Tipps hier gelten vor allem für Sirup aus Kräutern und Blüten (wie zum Beispiel Lavendel). Für Sirup aus Obst gibt es ein paar andere Regeln, die werden an dieser Stelle aber nicht behandelt. Einige der Tipps habe […]

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Allgemein DIY Zeug Getränke

UPGRADE FÜR DEN SOMMERABEND – LAVENDELSIRUP!

Bei meinem letzten Familienbesuch im Burgenland habe ich einen Lavendelsirup von meiner lieben Tante Gitti gekostet, der so gut geschmeckt hat, dass ich euch das Rezept dazu unbedingt vorstellen muss! (Direkt zum Rezept) Außerdem hab ich ein bisschen für euch recherchiert, was man sonst noch so wissen muss, wenn man selbst Sirup herstellen möchte. Hier […]