Oxymel selber machen ist ganz einfach und benötigt nicht viel Arbeitszeit.
Oxymel (Sauerhonig) ist eine fermentierte Mischung aus Honig und Apfelessig und ist gut für das Immunsystem, die Darmflora und hat je nach zugegebenen Kräutern noch zusätzliche positiven Eigenschaften.
Ich verwende Oxymel am Liebsten im Salat (Zum Beispiel diesem Wildkräuter Salat). Das schmeckt nicht nur gut, sondern spart auch Zeit für das Salatdressing. Auch 1-2 EL aufgelöst in einem Glas Wasser kann man täglich davon zu sich nehmen und so sein Immunsystem stärken.
Was ist Oxymel?
Oxymel (Sauerhonig) ist eine fermentierte Mischung aus ⅓ Essig und ⅔ Honig, die traditionell in der Volksmedizin verwendet wird.
Wie wirkt Oxymel?
Oxymel wird nachgesagt, gut für das Immunsystem und die Darmflora zu sein und hat je nach zugegebenen Kräutern noch zusätzliche positiven Eigenschaften. Trotzdem ist es wichtig zu beachten, dass diese Wirkungen nicht durch umfassende wissenschaftliche Studien belegt sind.
Hier sind einige mögliche Vorteile von Oxymel:
- Verdauungsfördernd: Oxymel kann helfen, die Verdauung zu unterstützen und bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Blähungen und Magenkrämpfen Linderung verschaffen. Der Essig im Oxymel kann die Magensäureproduktion regulieren und den pH-Wert im Magen ausgleichen.
- Immunsystemunterstützung: Honig und Essig enthalten natürliche Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Der Verzehr von Oxymel kann dazu beitragen, das Immunsystem zu unterstützen und den Körper vor Krankheiten zu schützen.
- Entzündungshemmend: Sowohl Honig als auch Essig haben entzündungshemmende Eigenschaften. Oxymel kann daher bei entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis oder entzündlichen Darmerkrankungen helfen, indem es Entzündungen im Körper reduziert.
- Hustenlinderung: Oxymel kann bei der Linderung von Husten und Halsschmerzen helfen. Der Honig wirkt beruhigend auf den Hals, während der Essig dazu beitragen kann, Schleim zu lösen und den Hustenreiz zu verringern.
Es ist wichtig zu beachten, dass Oxymel kein Allheilmittel ist und keine medizinische Beratung ersetzt. Wenn du gesundheitliche Probleme hast, ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen, um eine genaue Diagnose und angemessene Behandlung zu erhalten.
Oxymel selber machen - Anleitung
So macht man Oxymel ganz einfach selbst:
⅔ Honig und ⅓ Essig werden in einem sauberen Schraubglas gemischt.
Nach Belieben können getrocknete oder frische Kräuter der Saison hinzugefügt werden. (Ca. eine Handvoll oder etwas mehr) Die Kräuter am Besten klein hacken, so geben sie besser ihre Wirkstoffe ab.
Das Glas muss dann für ca. 4 Wochen an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen bleiben.
In der Zwischenzeit das Glas immer wieder schütteln.
Nach 4 Wochen können die Kräuter abgeseiht und das Oxymel verwendet werden.
Welche Kräuter für Oxymel?
Je nach Saison bieten sich immer unterschiedliche Kräutermischungen an.
Ich verwende gerne:
Gänseblümchen, Löwenzahn, Schafgarbe, Spitzwegerich, Salbei, Rosmarin, Thymian, Lavendel, Hagebutten,...
Auf dieser Seite findet ihr einen Wildkräuter Kalender für das ganze Jahr.
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