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    Home » Hauptspeisen » Fleisch

    Faschierter Braten mit Linsen und Hafer

    Mrz 31, 2022 · Kommentar verfassen

    Heute hab ich ein bissi experimentiert mit einer "alltagstauglicheren" Version vom Klassiker Faschierter Braten: und zwar mit ⅓ Linsen statt Fleisch und ein großer Teil Hafermark statt Semmelbrösel. (Einfach um dem ganzen ein bisserl mehr pflanzliches Eiweiß usw. hinzuzufügen)
    Hat gut geklappt von der Konsistenz her und beim Geschmack hat man keinen Unterschied gemerkt zum Klassiker 😉

    Wenn einem das zu abenteuerlich ist, kann man statt der 240g gekochten Linsen natürlich auch nur Fleisch , und anstatt dem Hafermark auch Semmelbrösel nehmen.

    Mahlzeit!

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    Faschierter Braten
    1244
    Faschierter Braten

    Faschierter Braten mit Linsen und Hafer

    Faschierter Braten mit extra Portion pflanzlichem Eiweiß: ⅓ Linsen statt Fleisch und teilweise Hafermark statt Semmelbrösel. Einfaches Rezept, 10 Minuten Arbeitszeit.
    5 from 1 vote
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    Vorbereitungszeit 10 Min.
    Backzeit 1 Std. 15 Min.
    Arbeitszeit 1 Std. 25 Min.
    Gericht Hauptgericht
    Land & Region Österreich
    Portionen 6 Portionen
    Kalorien 270 kcal

    Zutaten
      

    • 660 g Rinder-Faschiertes
    • 240 g gekochte Linsen (Abtropfgewicht aus 400g-Dose)
    • 2 Zwiebel ca. 120g, sehr fein gehackt
    • 60 g Hafermark
    • 2 Ei
    • 1 EL Salz
    • 2 EL Petersilie frisch, kleingehackt
    • 1 TL Majoran
    • 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL Knoblauchgranulat
    • 1 TL Pfeffer
    • 3 EL Semmelbrösel
    • 500 ml Suppe für den Bratensaft

    Anleitungen
     

    • Alle Zutaten bis auf die Semmelbrösel gut vermischen. (Geht am Einfachsten mit der Hand)
    • Wenn die Masse gut zu einem Laib (bzw. Kastenform) geformt werden kann, ist die Konsistenz richtig. Falls die Masse zu klebrig ist, nach und nach noch mehr Hafermark oder Semmelbrösel hinzufügen.
    • Für eine knusprige Kruste auf allen Seiten in Semmelbrösel wälzen.
    • In eine Bratenform legen und ca. 4 cm hoch Suppe zugießen.
    • 75 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen braten.

    Nutrition

    Serving: 250gCalories: 270kcal
    Keyword Braten, Sonntagsbraten
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    « Gebackene Apfelspalten (Apfelringe)
    Marzipanstriezel mit kandierter Orangenschale »

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