Dieser köstliche Wintersalat ist eine vereinfachte Variation des klassischen Waldorf-Salates mit roher Sellerie, Apfel, Naturjoghurt und Walnüssen.
Der Salat hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank und kann für Feste gut auch schon am Vortag zubereitet werden.
Zutaten
Für ca. 8 Portionen
- 600 g Sellerieknolle
- 2 Äpfel
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
- Apfelessig
- Honig
- Walnussöl oder Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
Sellerie schälen und mit einer Reibe in Stifte, die Äpfel in Scheiben raspeln.
In der Salatschüssel den Joghurt mit Apfelessig, Honig und Öl nach Geschmack mischen. Salzen u. pfeffern.
Mit Walnüssen bestreut servieren.
Hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank und kann für Feste gut am Vortag zubereitet werden.
REZEPT
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Winterlicher Selleriesalat mit Apfel und Joghurt
Zutaten
- 600 g Sellerieknolle
- 2 Äpfel
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Handvoll Walnüsse grob gehackt
- 1 Schuss Apfelessig nach Geschmack
- 2 EL Honig
- 1 Schuss Walnussöl oder Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Sellerie schälen und in Stifte reiben. Apfel in Scheiben raspeln (nicht schälen).
- In der Salatschüssel den Joghurt mit Apfelessig, Honig und Öl nach Geschmack mischen. Salzen u. pfeffern. Mit Walnüssen bestreut servieren.
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
Dezember 20, 2024 Hast du das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung!! / Rate this Recipe!
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