Rezept für einfaches & schnelles Paprikahendl
Dieses einfache und schnelle Rezept für Paprikahendl ist ein geliebter Klassiker meiner Oma, den sie gerne und oft ihren Gästen serviert.
Kochutensilien
- Topf ca. 2l Fassungsvermögen
Zutaten
- 500 g Hühnerkeulen auch andere Teile möglich
- 1 Zwiebel
- 1 EL neutrales Öl z.B. Maiskeimöl, Rapsöl
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 750 ml Hühnersuppe alternativ Gemüsesuppe oder Wasser (dann mehr würzen)
- 1 TL Majoran
- 3 EL Sauerrahm 100g
- 3 EL Mehl oder Maizena (50g)
Anleitung
- Klein geschnittenen Zwiebel glasig dünsten und Paprikapulver hinzufügen.
- Hühnerkeulen salzen und pfeffern.
- Hühnerkeulen kurz im Topf mitbraten, Majoran hinzufügen.
- Mit Suppe aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- Ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- Sauerrahm mit Mehl glattrühren. Etwas vom heißen Kochsaft hinzufügen und verrühren.
- Hühnerfleisch aus dem Topf nehmen.
- Sauerrahm einmischen und mit dem Stabmixer pürieren.
- Fleisch wieder zurück in den Topf legen und im Saft servieren.
Notizen
Mit Butternockerl, Spätzle oder Bandnudeln servieren.
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Januar 30, 2023(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
https://www.vienna-sunday.kitchen/omas-rezept-fuer-einfaches-schnelles-paprikahendl/