Omas Biskottentorte (einfache Malakoff-Variation)
Diese einfache "No-Bake" Biskottentorte von meiner Oma wird einen Tag im Voraus zubereitet. Sie ist eine vereinfachte Variante der Malakofftorte, aber ohne Ei und Mandeln.
Zutaten
Für die Creme
- 400 g Margarine z.B. Rama
- 60 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 90 g Milchschokolade ca. 3 Rippen
- 50 g dunkle Schokolade ca. 2 Rippen
- 125 ml kalte Milch
Für die Torte
- 400 g Biskotten 80 Stück, 2 Packungen
- 250 ml Milch
- 3-5 EL dunkler Rum z.B. Inländer Rum
Weiters
- 2 EL Marillenmarmelade
- 125 ml Schlagobers
- 15 g geraspelte Schokolade
Anleitung
Creme:
- 400 g Margarine ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Wenn nicht mehr viel Zeit ist, in kleine Stücke schneiden, damit sie sich schneller erwärmt.
- Mit dem Mixer die weiche Margarine mit 60 g Staubzucker und 2 Pkg. Vanillezucker schaumig rühren.
- In einer extra Schüssel die 90 g Milchschokolade und 50 g dunkle Schokolade erwärmen, bis sie flüssig sind. Nach und nach mit dem Schneebesen 125 ml kalte Milch darunter schlagen.
Torte:
- Ca. 2-3 EL der Creme kreisförmig auf dem Tortenteller verstreichen, damit die Biskotten nicht verrutschen. Die 400 g Biskotten in die Hälfte schneiden. In einer Schüssel ca. 250 ml Milch mit den 3-5 EL dunkler Rum vermischen. Jede Biskotte einzeln in die Mischung aus Milch und Rum eintauchen und kreisförmig auf den Tortenteller auflegen. Die Mitte ebenfalls mit Biskotten füllen, so wenig Platz wie möglich zwischen den Biskotten lassen.
- Immer so weiter eine 1 Lage Biskotten, dann wieder 2-3 EL der Creme darüber verstreichen.
- Die Torte einen Tag vor dem Servieren machen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit die Biskotten die Creme gut aufnehmen und weich werden.
- Am nächsten Tag oben mit 2 EL Marillenmarmelade bestreichen. 125 ml Schlagobers steif schlagen und ebenfalls oben verstreichen. Die Seitenränder nicht bestreichen, damit die Biskotten besser zur Geltung kommen. Mit ca. 15 g geraspelte Schokolade bestreuen.
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Juni 13, 2026(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
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