Rezept für Erdäpfelpüree ( Kartoffelpüree ) mit Butter, Milch und Muskatnuss. Passt ideal zu Faschierten Laibchen, Faschiertem Braten oder auch Bratwürsteln, etc.
Arbeitszeit 15 MinutenMin.
Kochzeit 45 MinutenMin.
Portionen 4Portionen
Kochutensilien
Kartoffelpresse
Kochtopf
Schüssel
Messer
Zutaten
1kgmehlige Püreekartoffelca. 800g geschält
250mlMilch
40gButter
1PriseKümmel, ganzfür das Kochwasser
1MesserspitzeMuskatnuss
Salz
Anleitung
Erdäpfel weich kochen und schälen. (Die Kartoffeln müssen für das Püree noch heiß sein.)
Kurz ausdampfen lassen und dann sofort schälen. Die Kartoffeln müssen für das Püree noch heiß sein.
Milch warm machen.
Kartoffeln pressen oder stampfen.
In einer Schüssel mit der heißen Milch, der weichen Butter, Salz und einer Prise geriebener Muskatnuss vermischen.
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Februar 27, 2023
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen