Superfood Brennnessel Eistee mit Oxymel
Einfaches Rezept für einen gesunden, alkoholfreien Sommer Drink mit Brennnessel Eistee und Oxymel (Sauerhonig aus Honig und Apfelessig). Für Fans von leicht bitteren, nicht zu süßen Getränken.
Zutaten
- 8 Teebeutel Brennnesseltee oder 8 Esslöffel getrocknete Brennnesselblätter (alternativ z.B. Schafgarbe, Spitzwegerich)
- 8 Esslöffel Oxymel oder 4 EL Honig & 4 EL Apfelessig
- 800 ml Wasser
- 200 ml Eiswürfel
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen und Brennnesseltee ca. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Tee ca. eine halbe Stunde auskühlen lassen.
- Mit Oxymel vermischen.
- Eiswürfel in Gläser füllen und mit dem Getränk aufgießen.
- Optional noch mit Mineralwasser aufgießen, dann schmeckt es aber nicht mehr so intensiv.
Notizen
Beachte: wie auch bei vielen anderen Kräutern und Wildkräutern sollte man von der Brennnessel nicht zu viel zu sich nehmen: meist wird empfohlen, ca. 1 Tasse Brennnesseltee nicht zu überschreiten und ihn auch nicht länger als 4 Wochen täglich zu sich zu nehmen. Brennnesseltee wirkt entwässernd, weshalb man dazu ausreichend Wasser trinken sollte.
Kann auch mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser oder Soda aufgespritzt werden, schmeckt dann aber weniger intensiv. In dem Fall den Tee mit nur ca. 500 ml Wasser ziehen lassen und erst nach der Ziehzeit aufspritzen.
--------------------------------------
Juli 12, 2023(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
https://www.vienna-sunday.kitchen/superfood-brennnessel-eistee-mit-oxymel/