Apfelstrudel Rezept einfach und schnell

Dieses Rezept für Apfelstrudel mit gekauftem Strudelteig benötigt nur einige wenige Zutaten und ist in 15-20 Minuten Arbeitszeit fertig. Es enthält nur wenig Zucker und ist vegan.

Arbeitszeit 20

Backzeit 30

Gesamt 50

Portionen Strudel

Kochutensilien

große Schüssel
Reibe oder Küchenmaschine, Messer
Backblech
Backpapier
Geschirrtuch

Zutaten

Für 2 Strudel

1 kg Äpfel
1 Pkg. Strudelteig enthält 2x2 Blatt
1 TL Zimt gerieben
2 Pkg. Vanillezucker 16g
100 g Semmelbrösel Paniermehl
2 EL Rum
2 EL neutrales Öl Maiskeimöl, Rapsöl, zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen

Anleitung

Äpfel waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Apfelstücke mit Rum vermischen.
Ein Geschirrtuch ausbreiten. Strudelteig aus der Verpackung nehmen und auf dem Geschirrtuch auseinanderfalten.
Die Hälfte der Semmelbrösel und eine Packung Vanillezucker auf den unteren zwei Dritteln des Teiges verstreuen.
Die Hälfte der Apfelfüllung mit den Händen auf den Bröseln verteilen.
Mit einem halben Teelöffel Zimt bestreuen.
Mit Hilfe des Geschirrtuchs den Strudel einrollen, die Seiten einklappen.
Auf einem Backblech mit Backpapier platzieren. Die "Naht" des Strudels sollte unten sein.
Mit Öl bestreichen und bei 200°C Ober- und Unterhitze (oder 180°C Umluft) für 25 Minuten backen.

Notizen

Eine detaillierte Anleitung mit Bildern und FAQ zu Strudelteig befindet sich im Blogbeitrag oben.

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Februar 13, 2023

https://www.vienna-sunday.kitchen/apfelstrudel-rezept-einfach-und-schnell/