Omas Dorschfilet mit Lauch
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Oma-Rezept für in Butter gedünstetes Dorsch-Filet mit Lauch und Petersil-Kartoffeln.
Arbeitszeit 15 Minuten Min.
Gesamt 15 Minuten Min.
- 1 EL Butter
- ½ Stange Lauch (am Besten der untere weiße Teil)
- 400 g Fischfilet z.B. aus Ö: Wels, Karpfen, Forelle, Saibling oder auch Dorschfilet-Blöcke
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Lauch waschen und klein schneiden. Bei mittlerer Hitze in der Butter dünsten, bis er weich ist.
(Aufgetauter) Fisch salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zum Lauch in die Pfanne geben und dünsten bis er durch ist.
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Mai 7, 2022
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
https://www.vienna-sunday.kitchen/fisch-mit-lauch-petersilerdaepfel/