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Wurstsalat Rezept

Wurstsalat

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Einfaches Rezept für einen sommerlich erfrischenden Wurstsalat mit Extrawurst, Käse, Apfel, Zwiebeln, Gurke, Paprika, Apfelessig und Kürbiskernöl.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Portionen 4 Portionen als Hauptspeise

Zutaten

  • 250 g Extrawurst (die ganze Wurst, nicht in Scheiben)
  • 150 g Gouda
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Schuss Kürbiskernöl alternativ Maiskeimöl/Rapsöl
  • 1 Schuss Apfelessig oder z.B. Hesperidenessig
  • 2 EL Majoran
  • ½ Gurke
  • 1 Grüner Paprika
  • 1 Roter Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Essiggurkerln
  • 1-2 EL Senf Kremser- oder Estragon zum Beispiel

Anleitung

  • Gurken, Paprika und Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
  • Wust und Käse in kleine Stücke schneiden (ca. 1x1 cm).
  • Den Essig mit ca. 75ml Wasser und dem Senf in der Salatschüssel mischen und mit Majoran, Salz und Pfeffer mischen.
  • Alle Zutaten in der Salatschüssel mischen. Eventuell noch mehr Öl hinzufügen. Fertig!!

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Mai 24, 2016

(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen

https://www.vienna-sunday.kitchen/der-wurstsalat-vienneseheuriger-special/