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Dorschfilet mit Lauch, Petersilkartoffeln und grünem Salat

Omas Dorschfilet mit Lauch

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Oma-Rezept für in Butter gedünstetes Dorsch-Filet mit Lauch und Petersil-Kartoffeln.
Arbeitszeit 15 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1 EL Butter
  • ½ Stange Lauch (am Besten der untere weiße Teil)
  • 400 g Fischfilet z.B. aus Ö: Wels, Karpfen, Forelle, Saibling oder auch Dorschfilet-Blöcke
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

  • Lauch waschen und klein schneiden. Bei mittlerer Hitze in der Butter dünsten, bis er weich ist.
  • (Aufgetauter) Fisch salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zum Lauch in die Pfanne geben und dünsten bis er durch ist.

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Mai 7, 2022

(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen

https://www.vienna-sunday.kitchen/fisch-mit-lauch-petersilerdaepfel/