Apfelkren schnell & einfach
Einfaches Apfelkren Rezept als Beilage zu Tafelspitz, mit frisch gerieben Äpfeln oder alternativ mit Apfelmus.
Zutaten
- 2 Äpfel ca. 250 g
- 20 g Kren frisch gerieben oder aus dem Glas
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
Anleitung
- Äpfel (optional) schälen und mit einer Reibe fein reiben. In eine Schüssel geben und mit Apfelessig vermischen.
- Ca. 5 cm von der Krenwurzel mit einem Sparschäler schälen. Ebenfalls mit der Reibe fein reiben.
- Den Kren zu den Äpfeln mischen, abschmecken, ob es scharf genug ist.
- Bis zum Servieren am besten luftdicht verschlossen (z.B. in einem Schraubglas) im Kühlschrank lagern.
Notizen
Anleitung Apfelkren mit Apfelmus: Für das Apfelkren Rezept mit Apfelmus mischt man für ca. 4 Portionen 250 g Apfelmus mit ca. 20-40 g geriebenem Kren. Je nachdem, wie scharf man es mag bzw. wie frisch die Krenwurzel ist. Zusätzliche Säure von Essig oder Zitronensaft ist nicht unbedingt nötig.
--------------------------------------
Oktober 25, 2023(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen
https://www.vienna-sunday.kitchen/apfelkren-rezept-einfach-schnell/