Traditionelle österreichische Petersilkartoffeln mit Butter und Petersilie.
Arbeitszeit 15 MinutenMin.
Kochzeit 20 MinutenMin.
Gesamt 35 MinutenMin.
Portionen 4Portionen
Kochutensilien
Kochtopf
Pfanne
Zutaten
1kgErdäpfel (Kartoffel)
100gButter
3-4ELPetersiliegehackt
Salz
Anleitung
Erdäpfel in Salzwasser kochen und schälen. In kleine Stücke schneiden.
Petersilie von den Stängeln befreien und klein hacken.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, Erdäpfel, Petersilie und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren solange in der Pfanne braten bis die Erdäpfel leicht braun werden.
Omas Geheimtipp: am Ende noch einmal mit Butter und Salz abschmecken.
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März 16, 2016
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen