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Allgemein Fleisch Hauptspeisen

MARTINIGANSL | GÄNSEBRATEN MIT MARONI-ZWETSCHKEN FÜLLUNG

Gerade, weil es traditionellerweise nur für ein paar Wochen im November in den Restaurants angeboten wird, ist das Martinigansl etwas ganz besonderes. Hier haben wir ein sehr gutes Rezept ausprobiert, wo der Gänsebraten mit Maroni und Dörrzwetschken gefüllt ist. (Direkt zum Rezept) Meine liebe Freundin Claudia hat mir letztens gezeigt, wie man ein Martinigansl macht. […]

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Allgemein Suppen

MARONICREMESUPPE MIT GRANATAPFEL UND WALNUSS-TOPPING

Warum eine Maronicremesuppe im Frühling? Ist doch irgendwie ein winterliches Rezept, oder nicht? Zum Beispiel deshalb: Heute ist einer dieser Tage, wo man als Wiener richtig raunzen kann: Das Wetter is oasch, es regnet in Strömen, obwohl sich das am Wochenende ja eigentlich nicht gehört, alle Menschen ringsum sind verschnupft, und wenn die Tramway endlich mal […]