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Allgemein Fleisch Hauptspeisen

DIE FORMEL FÜR DIE PERFEKTE GRILL-MARINADE

Da ich beim Grillen normalerweise zur Spezies der Beilagen- und Bier-Mitbringer gehöre, hab ich mich für mein letztes Rezept, glacierte Karree-Steaks mit Nektarinen und Schafskäse im Zucchinimantel ausgiebig bei den Grill-Experten in meinem Freundeskreis nach Tipps umgehört. Werden die Steaks vorher für ein paar Stunden (oder besser über Nacht) in eine Marinade gelegt, nehmen sie […]

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SCHWEINSKARREE TROCKEN? SO BEUGT MAN VOR!

Ist das Schweinskarree trocken geworden kann meiner Erfahrung nach leider nicht mehr viel helfen. Wenn jemand dazu einen Super-Tipp hat, bitte melden! Mit diesen Tipps, die ich gesammelt habe, kann man aber vorbeugen! Wie ich schon in meinem letzten Rezept geschrieben habe, ist Karree ist ein besonders fettarmes Fleisch. Dadurch ist es zwar beliebt, aber […]