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HIMMLISCHE TOPFENCREME MIT ZITRONENMELISSE-HIMBEERSOSSE

Früher hat meine Oma als Nachspeise für uns Kinder oft Topfennockerl mit Himbeersoße gemacht. Die waren immer himmlisch gut (Topfen! Vanille! Zitrone! Himbeeren direkt aus dem burgenländischen Garten!). Hier kommt jetzt trotzdem erst mal ein Rezept für eine Topfencreme. Warum kein Rezept für Nockerl? Leider hat meine Oma schon seit Jahren keine Topfennockerl mehr gemacht, […]

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KAISERSCHMARRN MIT HAFERFLOCKEN UND HIMBEER-MINZ-SOßE

Das Rezept für Kaiserschmarrn auf einen Foodblog zu stellen ist vielleicht nicht besonders einfallsreich, aber ich bin in letzter Zeit wieder auf den Geschmack gekommen. Es gibt im Netz eine unglaubliche Menge an etwas „gesünderen“ Kaiserschmarrn-Rezepten, die ich ab und zu ausprobiere. Für einen Kaiserschmarrn, der aus purem Vollkorn-Mehl besteht muss man meistens etwas mehr Flüssigkeit […]