Mundibussi sind glutenfreie einfache Weihnachtskekse aus Schokolade, Zucker, Haselnüssen und Butter.
Zutaten
140gButter
245gZucker
140ggeriebene Haselnüsse
100gSchokolade, geschmolzen
Anleitung
Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
Schokolade zergehen lassen. (Zum Beispiel im Wasserbad)
Alle Zutaten verrühren. Die Schokolade sollte noch flüssig, aber nicht mehr zu heiß sein.
Kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Kleine Kugerln mit ca. 2 cm Durchmesser formen.
Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei ca. 130°C nicht zu lange backen. Die Mundibussi sind fertig, sobald sie etwas fester sind. Das Innere kann ruhig noch etwas weicher sein.
Notizen
Tipp: Man kann auch vor dem Backen eine Haselnuss in die Mitte jedes Kekses drücken.
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November 27, 2022
(c) by Angelika Kreitner-Beretits / Vienna Sunday Kitchen